Спеціально для зручного застосування всередині таких закладів, як кондитерські та кафе, була зменшена висота конструкції. Завантаження у піч візків з деками здійснюється за допомогою фіксованого пандуса. Таким чином усувається необхідність мастила і ризик виникнення несправності пандуса. Використання двошарової ізоляції і збільшеної витяжної труби, дозволило зменшити втрати тепла, що виділяється в середовище і підвищити ефективність. З потужним виробленням пара можна легко досягти бажаного глянцю для готової продукції. Виготовляється повністю із нержавіючої сталі. Крім легкості в застосуванні, дизайн печі надасть естетичного зовнішнього вигляду інтер’єру закладу.
Технічні характеристики |
|
|
Розмір дек |
740х980
|
|
Кількість дек |
16
|
|
Довжина печі, мм |
2350 |
|
Ширина печі, мм |
1800 |
|
Висота печі, мм |
2600 |
|
Для електричних печей, кВт |
85 |
|
Площа випічки, м² |
11,6 м2 |
|
Споживана потужність, кВт |
3 |
|
Теплопродуктивність, ккал/год. |
70000 |
|
Максимальна температура, °С |
300 |
|
Джерело теплової енергії |
Дрова, пелети |
|
Маса печі, кг |
2500 |
|
Робочий тиск води, бар |
3…4 |