Машини для замісу тіста

  • Обладнання
  • Опис
  • Спіральна тістомісильна машина SP200

    Спіральна тістомісильна машина SP200

    Споживана потужність (кВт) 7.5...11 0.75
    Ширина машини (мм) 945
    Глибина машини (мм) 1520
    Висота машини (мм) 1475
    Ємність діжі (кг, борошно) 130
    Ємність діжі (кг, тісто) 200
    Діаметр діжі (мм) 945
    Швидкість обертання двигуна спіралі (об./хв) 82...162
    Швидкість обертання двигуна діжі (об./хв) 12
    Маса (кг) 780
  • Спіральна тістомісильна машина SP 130K

    Спіральна тістомісильна машина SP 130K

    Споживана потужність (кВт) 5.5...7.5 2
    Ширина машини (мм) 1330
    Глибина машини (мм) 1812
    Висота машини (мм) 1385
    Ємність діжі (кг, борошно) 80
    Ємність діжі (кг, тісто) 130
    Діаметр діжі (мм) 845
    Швидкість обертання двигуна спіралі (об./хв) 118...232
    Швидкість обертання двигуна діжі (об./ хв) 15.6
    Маса (кг) 1600
  • Спіральна тістомісильна машина SP 130

    Спіральна тістомісильна машина SP 130

    Споживана потужність (кВт) 5.5...7.5 0.75
    Ширина машини (мм) 845
    Глибина машини (мм) 1370
    Висота машини (мм) 1420
    Ємність діжі (кг, борошно) 80
    Ємність діжі (кг, тісто) 130
    Діаметр діжі (мм) 845
    Швидкість обертання двигуна спіралі (об./ хв) 118...232
    Швидкість обертання двигуна діжі (об./ хв) 15.6
    Маса (кг) 690
  • Спіральна тістомісильна машина SP 160 M

    Спіральна тістомісильна машина SP 160 M

    Споживана потужність (кВт) 11
    Ширина машини (мм) 745
    Глибина машини (мм) 1500
    Висота машини (мм) 1600
    Ємність діжі (кг, борошно) 100
    Ємність діжі (кг, тісто) 160
    Діаметр діжі (мм) 900
    Швидкість обертання двигуна спіралі (об./хв) 720...1440
    Швидкість обертання двигуна діжі (об./хв) 710...1440
    Маса (кг) 960
  • Спіральна тістомісильна машина SP 200K

    Спіральна тістомісильна машина SP 200K

    Споживана потужність (кВт) 7.5...11 2
    Ширина машини (мм) 1562
    Глибина машини (мм) 1995
    Висота машини (мм) 1750
    Ємність діжі (кг, борошно) 130
    Ємність діжі (кг, тісто) 200
    Діаметр діжі (мм) 945
    Швидкість обертання двигуна спіралі (об./хв) 82...162
    Швидкість обертання двигуна діжі (об./хв) 12
    Маса (кг) 1750
  • Відкатна діжа PSPM 160

    Відкатна діжа PSPM 160

    Висота (мм) 930
    Глибина діжі (мм ) 480
    Діаметр діжі (мм) 900
    Матеріал нержавіюча сталь
  • Підйомник-перекидач KD 250

    Підйомник-перекидач KD 250

    Споживана потужність (кВт) 2.2
    Ширина машини (мм) 1120
    Глибина машини (мм) 1665
    Висота машини (мм) 1865
    Маса (кг) 1760
    Максимальна висота підйому (мм) 2800
  • Спіральна тістомісильна машина серії EPM-H 40

    Спіральна тістомісильна машина серії EPM-H 40

    Технічні характеристики

    EPM-H-40

    Споживана потужність, кВт

    3 kw

     

    Ширина машини, мм

    560

    Висота машини, мм

    1000

    Глибина машини, мм

    1080

    Маса, кг

    355

                                         Параметри діжі

    Глибина, мм

    310

    Діаметр діжі, мм

    510

    Об’єм діжі (борошно), кг

    25

    Об’єм діжі (тісто), кг

    40

  • Спіральна тістомісильна машина серії EPM-H 80

    Спіральна тістомісильна машина серії EPM-H 80

    Технічні характеристики

    EPM-H-80

    Споживана потужність, кВт

    6,5

    Ширина машини, мм

    730

    Висота машини, мм

    1410

    Глибина машини, мм

    1220

    Маса, кг

    620

    Швидкість обертання двигуна спіралі

    118...232

    Швидкість обертання двигуна діжі


    15.6

     

    Об’єм діжі (борошно), кг

    50

    Об’єм діжі (тісто), кг

    80

    Діаметр діжі, мм

    745

  • Спіральна тістомісильна машина серії  SM MINI SEF 8

    Спіральна тістомісильна машина серії SM MINI SEF 8

    Технічні характеристики

    SM MINI SEF 8

    Споживана потужність, кВт

    0,37

    Ширина машини, мм

    300

    Висота машини, мм

    460

    Глибина машини, мм

    510

    Маса, кг

    37

    Швидкість обертання двигуна спіралі

    70/210

    Швидкість обертання двигуна діжі


    10/30

    Об’єм діжі (борошно), кг

    5

    Об’єм діжі (тісто), кг

    8

    Діаметр діжі, мм

    280

     

  • Спіральна тістомісильна машина серії EPM-H 160

    Спіральна тістомісильна машина серії EPM-H 160

    Технічні характеристики

    EPM-H 160

    Споживана потужність, кВт

    8,6 kw

     

    Ширина машини, мм

    920

    Висота машини, мм

    1500

    Глибина машини, мм

    1500

    Маса, кг

    790

              Параметри діжі

    Об’єм діжі, мм

    298

    Об’єм діжі (борошно), кг

    125

    Об’єм діжі (тісто), кг

    200

  • Спіральна тістомісильна машина серії EPM-H 250

    Спіральна тістомісильна машина серії EPM-H 250

    Технічні характеристики

    EPM-H 250

    Споживана потужність, кВт

    12,1 kw

     

    Ширина машини, мм

    1020

    Висота машини, мм

    1550

    Глибина машини, мм

    1500

    Маса, кг

    880

    Швидкість обертання двигуна спіралі, об/хв


    720...1440

     

    Швидкість обертання двигуна діжі, об/хв


    710...1440

     

              Параметри діжі

    Об’єм діжі (борошно), кг

    150

    Об’єм діжі (тісто), кг

    250

    Діаметр діжі, мм

    1015

Якщо розглядати технологічний процес приготування виробів з борошна, то заміс тіста є одним з вирішальних етапів, що визначає подальшу можливість розділу і обробки тіста і, в кінцевому підсумку, якість випічки. Крім того приготування і замішування тіста вимагає чималих фізичних зусиль і часу. Тому, в сучасних реаліях навіть в домашніх умовах все рідше тісто замішують вручну, віддаючи перевагу машинам для замісу тіста. Ну а якщо говорити про масове виробництво хлібобулочних і кондитерських виробів в будь-яких обсягах, то наявність тістоміса або міксера є обов'язковою умовою для успішності підприємства.

Асортимент побутових і промислових машин для замішування тіста, представлений на сучасному ринку, неймовірно різноманітний. Існує кілька конструкцій тістомісів, розроблених спеціально під різні види тіста.

Горизонтальний тістоміс призначений для замісу крутого тіста, наприклад, для чебуреків, пельменів, пряників. Спіральні тістоміси призначені для роботи з дріжджовим тістом. Планетарний тістоміс використовується найчастіше на професійних кухнях ресторанів, кафе тощо. Справа в тому, що тістоміси такого типу оснащуються кількома видами насадок, використовуючи які можна не тільки замісити тісто, але і обробити фарш, картопляне пюре і т. д. Вилочний тістоміс завдяки особливій формі місильного органу, імітує заміс руками.

Тістомісильні машини можуть використовуватися автономно, або ж їх включають до складу автоматичної лінії по випічці хліба, все залежить від специфіки виробництва. Вивантаження тіста може бути повністю або частково автоматизоване. У будь-якому випадку, участь людини в процесі вимішування тіста зводиться до мінімуму, потрібно тільки завантажити інгредієнти згідно з рецептурою, вказати параметри роботи та включити тістоміс. Інгредієнти так само можуть додаватися і в процесі роботи обладнання. У такому разі, якщо не передбачено спеціальне віконце з захисною сіткою, при відкриванні кришки тістоміс автоматично зупиняється, що запобігає можливість отримання травми працівником.

Продуктивність тістоміса в більшій мірі залежить від розмірів діжі, крім того діжа може бути стаціонарною, підкотною і перекидною. Для того що б визначитися з вибором розміру і конструкції діжі необхідно врахувати ступінь автоматизації виробництва, специфіку обладнання що входить в комплекс і, звичайно ж, обсяги виробництва.

Визначитися з вибором машини для замішування тіста буває дуже не просто і краще не нехтувати професійною допомогою. Ми готові дати повну інформацію на всі ваші питання і пропонуємо великий вибір нового та вживаного обладнання для хлібопекарні.

Зокрема у нас ви можете купити тістомісильні машини турецької компанії Екомакіна, яка відома на світових ринках як надійний і відповідальний виробник.

Спіральні тістоміси Екомакіна забезпечать економію енергії та часу, так як завдяки новим розробкам, вони швидше справляються з виконанням своїх функцій без втрати якості. Нержавіюча сталь, з якої виготовляють діжі, стійки і спіралі, володіє високими гігієнічними показниками і простотою у догляді. Передбачено два способи керування машинами для замісу тіста: автоматичний і ручний. Вилочний тістоміс Екомакіна ретельно перемішує всі інгредієнти, забезпечуючи якісний заміс тіста.

Задайте питання менеджеру
×
Акції
×