Ферментационные системы навесного типа

Автоматизированная работа оборудования позволяет значительно сократить силовые ресурсы. В зависимости от типа выпечки, Вы можете настроить уровень влажности и температурный режим и задать время ферментации. Никакого дополнительного оснащения для транспортировки не потребуется. Среди бесспорных преимуществ систем данного типа – компактность. Что касается ферментационного блока, то он состоит из полиуретановых 4 мм панелей. Оборудование позволяет экономить энергию, поскольку имеет отличную изоляцию стен. Показатели температуры и продувки можно изменять автоматически. Материалом изготовления воздуховодов послужила высококачественная нержавеющая сталь. Направления их отверстий можно менять. Наличие цифровой панели управления позволяет в автоматическом режиме проверять уровень влажности и температуры. Автоматизированная пневматическая система позволяет лицезреть работу натяжных цепей, транспортирующей подвески и отдела печи, который запускает ферментационный блок. С помощью выключателей и датчиков можно проследить за любыми движениями в расстоечном шкафе. Для загрузки любого яруса печи не требуется дополнительных усилий. Цифровая панель оборудована 100 программами, но это не предел, всегда можно добавить новые. Каждый двигатель имеет электронный регулятор скорости. Очень удобно, что на панели управления можно посмотреть сколько заготовок теста получено из расстоечого шкафа в течение дня. К тому же оборудование можно оснастить дополнительными агрегатами, которые увеличат функциональные возможности устройства, например, блоком с автоматическим ножом, системой для посыпки. Ферментационную систему можно подогнать по размеру, чтобы она идеально вписалась в нужном помещении. Также, чтобы легче было добраться до расстоечного шкафа, есть специальные лестницы и платформы.