Идеально подходит для выпечки мучных изделий. Каждая камера работает самостоятельно, одновременно возможна выпечка разных видов изделий. Температура кабины выпечки сверху и снизу отдельно настраиваема, что дает выпечке сбалансированной пропекаться. Возможность использования системы паровыделения. Механизм управления выполнен в цифровом виде. Сконструировано для 16 настраиваемых программ. Наличие колес и крепкой структуры позволяет печи с легкостью меняет месторасположение. Стеклянные дверцы дают возможность наблюдать за процессом.
Технические характеристики |
NOVA 128-2 |
Площадь выпекания, м2 |
2 |
Глубина печи, мм |
1635 |
Ширина печи, мм |
1370 |
Высота печи, мм |
1050 |
Внутренние габариты печи, мм |
1200 х 800 |
Высота камеры выпечки, мм |
230 |
Площадь выпечки, м2 |
2,13 |
Потребляемая мощность, кВт |
18 |
Рабочее давление воды, бар |
3 |
Мощность, потребляемая системой увлажнения на каждый ярус, кВт |
3 |
Расход газа для каждого яруса |
- |
Электричество для парообразования |
- |
Сила необходимого тока, А |
30 |
Размер противней, мм |
400х600 |
Каменный под |
+ |
Пульт управления под каждый ярус |
+ |