Каждый из процессов выпекания хлеба требует отдельных установок. Скажем, на этапе приготовления теста производителю необходимо установить оборудование для замеса, деления на равные части, также округления тестовых заготовок. Благодаря им значительно сокращается срок обработки, а готовые изделия имеют одинаковый вес, размер, форму, что крайне важно на данном этапе производства.
Чтобы правильно выбрать и купить тестоокруглитель, необходимо, прежде всего, учесть такие характеристики как производительность, технологию приготовления и диапазон порционирования теста по массе. От этих характеристик зависит выбор машины, ведь одни из них предназначены для порционирования теста одного-двух видов, а другие – универсальные автоматические тестоделители способны обеспечить высокую точность распределения опарного и безопарного теста.
Одним из направлений работы фирмы «Экомакина» является продажа и ремонт хлебопекарного оборудования, а именно тестоокруглителей и машин для деления теста. Такое оборудование оснащено системой резки (с помощью вакуума), а также взвешивания теста. Установка работает в 3-х режимах, возможна регулировка скорости распределения. Тестоделители компании «Кумкая» могут нарезать тесто на куски от 50 до 1100 г благодаря сменным поршням. Эти установки производят с различными видами корпусов: из нержавеющей стали, пластика и покрытием антистатической краской.
Немалый спрос на хлебопекарнях имеют тестоокруглители. Наша компания предлагает конусные округлители высокой производительности. Благодаря тефлонному покрытию, хлебные заготовки не прилипают, что позволяет использовать округлители в производстве хлеба разных сортов. Также для улучшения процесса в тестоокруглители вмонтирована автоматическая система обдува воздухом хлебных заготовок. Это устройство оснащено установкой для подсыпки муки. Система регулирования желобов позволяет округлять заготовки весом от 50 до 1200 г. Все механизмы соединены ременевимы передачами, что обеспечивает бесшумную работу. Заметим, что «Кумкая» предлагает это оборудование в трех видах корпусов, а именно из нержавеющей стали, пластика и покрытием антистатической краской.
Среди прочего «Экомакина» предлагает новинку, которая заинтересует владельцев мини-пекарен, а именно оборудование «2 в 1»: тестоделитель и тестоокруглитель автоматический. Такое оборудование, благодаря размерам и техническим характеристикам, может быть установлено в небольших помещениях. Изготовлено оно из нержавеющей стали и позволяет равномерно распределить и округлить тестовую заготовку от 50 до 150 г.
Как рассказывали в компании, в последнее время ассортимент предлагаемой продукции расширился, и сейчас компания предлагает оборудование как для крупных хлебокомбинатов, так и для мини-пекарен. Ведь сегодня компания является официальным дистрибьютором турецкого производителя хлебопекарного оборудования завода «Кумкая». За время работы на украинском рынке, это оборудование показало себя надежным и высокорентабельным.
На все предлагаемое оборудование фирма предоставляет гарантию 1 год. А сотрудники компании осуществляют быструю и своевременную диагностику оборудования, как на объекте самого производителя, так и в мастерской нашей компании, которая имеет широкий ассортимент запчастей для полноценного и качественного ремонта в кратчайшие сроки.